BAROLO CERRETTA

45,00

DESCRIZIONE DEL BAROLO CERRETTA DI GIOVANNI ROSSO

Il Barolo “Cerretta” della cantina Giovanni Rosso è un vino rosso austero e complesso prodotto a Serralunga d’Alba dall’omonimo cru “Cerretta” che, reimpiantato in parte nel 1984 e in parte nel 2000, è di proprietà della famiglia Rosso dal lontano 1920 e forma una sorta di anfiteatro naturale, delimitato nella sua parte meridionale da un’area boschiva che aiuta a creare un microclima particolarmente favorevole, aumentando la biodiversità del territorio. Questa etichetta è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo tradizionale a guyot ed esposte a est/sud-est, su terreni situati a circa 360 metri di altezza e caratterizzati da suoli marnoso-calcarei. La cantina, in crescita inarrestabile e oggi proprietaria anche di una tenuta sull’Etna, è gestita da Davide Rosso che con grande dedizione e competenza è riuscito a rivoluzionare la filosofia produttiva oggi incentrata sulla costante e progressiva riduzione dell’uso di diserbanti e prodotti chimici e sul grande lavoro in vigna per cercare di ottenere uve sane e di altissima qualità.

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Il Barolo Cerretta di Giovanni Rosso è un vino intenso, morbido e ampio, elegante ritratto delle peculiari caratteristiche di questo cru di Serralunga. Sfodera un bouquet generoso e ricchissimo di ciliegie, violette, fiori, marmellata di frutti di bosco, tabacco e altre spezie. Al palato è disteso, profondo, voluminoso e molto lungo