Il vino “riserva” più pregiato della casa vitivinicola Sordo. Barolo Perno viene prodotto nel comune di Monforte d’Alba. Per la sua produzione è impiegato il vitigno di nebbiolo puro al 100%.
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Per questa particolare produzione si impiega un vigneto di eccezionale valore. Quello che si trova nella frazione di Perno, dal punto di vista vitivinicolo storicamente una delle aree più prestigiose dell’intero territorio del comune di Monforte d’Alba. E proprio da Perno arriva questo straordinario Barolo. Ne nasce un vino intenso e profondo sin dalla vista, con quel suo colore luminoso e limpido, ampio e complesso nei profumi, con i maturi toni fruttati che si armonizzano meravigliosamente alle sfumature terziarie, nobile e austero al gusto, con i tannini possenti che si legano alla sapidità e alla generosità della struttura.
Il processo di vinificazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione è di 6 mesi in vasche di acciaio inox. Poi l’importantissimo affinamento di 48 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia di grandi dimensioni. Processo chefa del Barolo Perno un Riserva.
Il vino “riserva” più pregiato della casa vitivinicola Sordo. Barolo Perno viene prodotto nel comune di Monforte d’Alba. Per la sua produzione è impiegato il vitigno di nebbiolo puro al 100%.